答案：B

题目分析：组织是由众多形态相似结构功能相近的细胞连接在一起形成的细胞群体，植物的组织有保护组织、营养组织、分生组织、输导组织和机械组织等，冬青叶的表皮属于保护组织，杨树的茎、花生米、荷花属于组织构成的器官。

点评：此题考查的知识点是组织，解答时可以从组织的概念方面来切入，理解植物的组织是按功能来划分的。