答案：B

题目分析： 本题主要考查反映明代手工业生产的著作。四个选项中A《史记》主要叙述了传说中的黄帝时期到汉武帝时期的历史，B《天工开物》主要总结明代农业和手工业生产的经验，C《本草纲目》是明代医药学家李时珍编写的一部具有总结性的药物学巨著，D《三国演义》是元末明初罗贯中撰写的长篇历史小说。故答案选B。