答案：D

题目分析：西瓜皮属于保护组织，组织的形成是细胞分化的结果，分化后的一些形态相似，结构和功能相同的细胞群是一种组织，细胞分化的结果是形成不同的组织。

点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是理解细胞分化的概念。