几百多年前，在海上远航的水手经常患坏血病，若常吃下列哪种食物会对这种病有疗效？（　　）

A．腊肉

B．大米

C．新鲜的柑橘

D．鲜鱼

鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）

A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

B.复杂的多元酚类化合物

C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

D.可水解鞣质和缩合鞣质

E.黄烷醇的复合物