取一个鸡蛋，将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂缝， 用镊子将碎的卵壳连同外壳膜去掉，看到卵壳的下面有一个小空腔，这是_________，再将小空腔下面的内壳膜剪破，倒出里面白色的凝胶状物质是__________ ，黄色的凝胶状物质是__________ 。