鸟类生殖发育的过程包括求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵和育雏几个阶段，而生殖行为是与繁殖后代有关的所有行为．如求偶、交配、筑巢、孵卵和亲代抚育等．孔雀开屏和仙鹤起舞，都属于鸟类的繁殖行为中的求偶，目的是雄性吸引雌性，利于繁殖

故选：B