受精的鸟卵在雌鸟体内已经开始发育，卵排出体外后由于环境温度低而停止发育，要想继续发育必须要有适宜的温度（也就是要进行孵化）．所以鸟卵产出后停止，直到亲鸟孵卵才继续发育．所以鸟类胚胎发育的起始场所是雌鸟体内．

故选：C．