小陈从市场买回了几个番茄，并认真地进行研究分析：

（1）他切开一个番茄，有许多汁流出。这些汁水是_________，它来自细胞结构中的________。

（2）取另一个番茄，用开水烫过后撕下一层薄薄的表皮，这层表皮属于_________组织，表皮以内的部分是_________组织。