鸟卵的结构如图．卵细胞包括卵黄、卵黄膜和胚盘，其中卵黄是卵细胞的主要营养部分，为卵细胞的发育提供营养物质，外面有卵黄膜，中央有一小白点为胚盘，内有细胞核，将来发育成雏鸟，在卵黄外面的卵白，也含有营养物质和水，供胚胎发育的需要．

故选：A．