（1）鸡卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，为胚胎发育提供营养．卵白可以给胚胎发育提供水和营养物质．所以，能够为鸡的胚胎发育提供营养有卵黄和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．

（2）卵细胞指的是4卵黄膜、5胚盘、8卵黄．其中卵黄膜指的是细胞膜，具有保护作用；胚盘内有细胞核，是胚胎发育的场所，将来发育成胚胎．进行胚胎发育的部位是胚盘，内有细胞核，是胚胎发育的场所，将来发育成胚胎．卵黄为胚胎发育提供丰富的营养物质．

（3）6气室，在鸡蛋的钝端内（大头），两层膜之间常分开形成一个小气室，贮存空气，供胚胎发育时的呼吸提供空气（氧气）．

（4）晚成雏的雏鸟从卵壳里出来时，发育还不充分，眼睛还没有睁开，身上的羽毛很少，甚至全身裸露，腿、足无力，没有独立生活的能力，要留在巢内由亲鸟喂养，像这样的鸟就叫做晚成雏．晚成鸟有家鸽、燕子、麻雀、老鹰等．

故答案为：（1）卵白；卵黄；胚盘；

（2）卵细胞；

（3）空气（氧气）；

（4）晚成．