参考答案：E

解析：考点：氨的转运。氨是有毒物质，各组织中产生的氨必须以无毒的方式经血液运输到肝合成尿素或运至肾以铵盐形式随尿排出。①丙氨酸-葡萄糖循环是一种转运氨的形式，它主要从肌肉等组织向肝运输氨。②谷氨酰胺是另一种转运氨的形式，它主要从脑、肌肉等组织向肝或肾运输氨。谷氨酰胺既是氨的解毒产物，也是氨的储存及运输形式。