食品安全无小事，不久前发生的“染色馒头”和“毒豆芽''事件，受到社会广泛关注。

(1)“染色馒头”是在馒头中添加了柠檬黄色素，柠檬黄中含有铬酸铅(PbCrO₄)，它是一种致癌物。已知铬酸铅中铅元素的化合价为+2价，则铬元素的化合价为________；

(2)“毒豆芽”是在豆芽生产过程中违规加入了尿素、亚硝酸盐、恩诺沙星等物质，其中加入的尿素属于化肥中的________肥。

土壤中能被植物持续利用的水是（）。

A、吸湿水

B、重力水

C、毛管水

D、膜状水