A

题目分析：考查定语从句。本定语从句的先行词是various cases,关系代词which指代先行词，在句中作为动词短语deal with的宾语。When,where在句中做状语，whom的先行词必须是人。句意：新的律师总是会遇见各种在开始的时候他们不知道任何处理的案件。根据句意说明A正确。

点评：短语从句的解题关键是分析句子成分，如果句中缺少主语，宾语，表语，定语的时候，使用关系代词，如果定语从句很完整就使用关系副词。本题的定语从句中deal with后面缺少宾语，所以使用关系代词。