问题 单项选择题 仓库存有大批洋葱,少量洋葱开始发芽,防止更多洋葱发芽,采用何种工艺最佳A.低温工艺B.高温工艺C.脱水工艺D.阳光照射E.辐照处理 答案 参考答案:E解析:辐射处理可抑制发芽,此法处理后,食品的保藏期长。