答案：D

题目分析：鸟卵中的大多数营养物质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位，其中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞。

点评：此题为基础题，明确鸟卵各部分的结构和作用是解题的关键，识记时注意图文结合。