问题
单项选择题
蛋白质营养价值的高低取决于（）
A.氨基酸的种类
B.氨基酸的数量
C.必需氨基酸的种类和比例
D.必需氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类
答案
参考答案：C
解析：考点：蛋白质的营养价值。蛋白质营养价值的高低主要取决于食物蛋白质中必需氨基酸的种类和比例。
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蛋白质营养价值的高低取决于（）
A.氨基酸的种类
B.氨基酸的数量
C.必需氨基酸的种类和比例
D.必需氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类
参考答案：C
解析：考点：蛋白质的营养价值。蛋白质营养价值的高低主要取决于食物蛋白质中必需氨基酸的种类和比例。