答：输导组织主要有输导作用故选项A不符合题意；

营养组织储存大量的营养物质，我们食用的目的是获得营养，故选项B符合题意；

保护组织有保护作用如西红柿的果皮，故选项C不符合题意；

上皮组织是人体的组织部是西红柿的故选项D不符合题意．

故选B