组织是由众多形态相似结构功能相近的细胞连接在一起形成的细胞群体．植物的组织有保护组织、营养组织、分生组织、输导组织和机械组织等．保护组织主要分布在叶、茎和果实的表皮，有保护作用；完整的西红柿果实可以保持很长时间，而果皮破损的西红柿会很快腐烂，说明果皮具有保护作用属于保护组织，果肉属于营养组织，里面的筋络属于输导组织．

故选A．