参考答案：E

解析：[试题难度] 易[认知层次] 记忆 唾液是口腔环境的重要组分，是口腔三对大唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)和众多的小唾液腺(唇腺、颊腺、腭腺和舌腺)所分泌的混合液的总称。