本题主要是考查鸟卵的结构及功能，如右图所示，其结构和功能依次为：

（1）卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．

（2）胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位，将来发育成胚胎．

（3）卵壳膜--有内外两层，两层卵壳膜围成的空腔叫气室，卵壳膜起保护作用．

（4）气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．                                        

（5）系带--固定卵黄的作用．

（6）卵黄--卵细胞的主要营养部分．                                                                                                          鸟卵的结构  

（7）卵黄膜--保护并维持卵细胞的形状．

（8）卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．

故选：B．