下列说法正确的是( )
A.甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物,都可作燃料
B.可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
C.钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀,主要原因是海水含氧量高
D.用CuSO4溶液使蛋清溶液发生盐析,进而提纯分离蛋白质
A.酒精含有碳氢氧元素,不属于碳氢化合物,故A错误;
B.高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质,故B正确;
C.铁在海水中易腐蚀的原因是因为海水中含有大量的电解质,形成了无数微小的原电池造成的,不是因为海水中含氧量高造成的,故C错误;
D.硫酸铜是重金属盐,能使蛋白质发生变性,变性是不可逆过程,故D错误.
故选B.