答案：B

气室指的是内外两层卵壳膜间的空隙围成的。鸡蛋由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄及胚盘组成。蛋壳和蛋白主要起保护胚盘的作用，同时蛋白还能供给胚胎发育所需要的蛋白质和水分。蛋壳和蛋壳膜间形成的气室内贮存了供给胚胎发育所需要的氧气。蛋黄主要负责提供胚胎发育需要的营养物质，故本题选B。