答案：A

题目分析：鸟卵的结构主要为：①卵壳②卵壳膜③气室④卵白⑤胚盘⑥卵黄⑦卵黄系带⑧卵黄膜，鸟卵由外及里的结构为：气室可以为胚胎发育提供氧气，卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能，卵黄即鸟卵内部发黄的部分，鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位。

点评：此题为基础知识题，难度一般，能够掌握鸟卵的结构，可结合鸟卵的结构图进行记忆。