A、和铜片相连时，金属铁为负极，更易腐蚀，故A正确；

B、铁生锈的主要条件是与空气和水（或水蒸气）直接接触，如果隔绝了空气和水，就能在一定程度上防止铁生锈，在钢铁表面涂油、刷漆都能防止钢铁生锈，故B错误；

C、铁生锈的主要条件是与空气和水（或水蒸气）直接接触，如果隔绝了空气和水，就能在一定程度上防止铁生锈，钢铁制造成耐腐蚀的合金能防止钢铁生锈，故C错误；

D、在金属铁的表面镀上一层比金属铁活泼的金属，可以防止铁被腐蚀，故D错误．

故选A．