答案：C

题目分析：鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄系带、卵壳膜等，其中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．卵黄为胚胎发育提供营养．卵白为胚胎发育提供水分．胚盘是鸟卵中真正有生命的结构，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的，是进行胚胎发育的部位．

A、一个鸟卵就是一个卵细胞，是错误的；

B、[1]卵壳有保护作用，但不是密闭、是透气的，故B错误；

C、[2]胚盘内含有细胞核，有遗传物质，是由受精卵分裂形成的，是进行胚胎发育的部位，故C正确；

D、[3]卵白不但有保护作用，还为胚胎发育提供水分，故D错误．