A、块状的大理石能够与稀硫酸反应，但反应产生的硫酸钙微溶于水，会覆盖中大理石的表面阻止反应的进行，故A错；

B、不能用块状大理石与稀硫酸反应制取二氧化碳，而能用大理石粉末与稀硫酸反应制取二氧化碳．块状大理石与粉末状大理石的区别在于颗粒大小不同，说明反应物之间接触面积越大，越有利于反应的进行，故B正确；

C、块状大理石与粉末状大理石的状态不同，就是说物理性质不同；但它们属于同一种物质，因此它们的化学性质相同．故C错；

D、块状大理石与大理石粉末的主要成分都是碳酸钙，因此其组成和结构都相同，故D错．

故选项为：B．