参考答案：B

解析：

①我们知道肝炎时(肝功能受损)，谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和乳酸脱氢酶(LDH)是升高的。因它们都是在肝细胞内发挥作用，肝炎时肝细胞破坏，这些酶从细胞内大量释放人血，使血中浓度升高，因此首先排除答案A、D、E项。②脂酰CoA胆固醇酯转移酶(ACAT)也位于肝细胞内，主要催化细胞内胆固醇酯的合成，因此肝细胞受损后浓度也升高。③从肝脏或小肠分泌的新生HDL，进入血浆后，在卵磷脂胆固醇酯酰转移酶(LCAT)催化下，生成溶血性卵磷脂及胆固醇酯。而LCAT是由肝脏合成的，因此当肝功能受损时，LCAT降低。