患者48岁，因下前牙松动一年就诊。检查：均有Ⅰ～Ⅱ度松动，结石较多，深牙周袋，X线片示牙槽骨吸收严重

造成牙周炎的主要原因是（）

A.遗传

B.全身性疾病

C.病毒感染

D.龈下菌斑

E.龈下菌斑和龈下牙石

某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒（）。

A.米饭

B.鲐鱼

C.菜花

D.猪肉

E.面筋