参考答案：D

解析：通过测定唾液的流速和成分可以辅助诊断全身疾病。备选答案是各种疾病，我们已经学习其各自对唾液的流速和成分的影响，这样在疾病的诊断和鉴别诊断时可以帮助我们做出正确判断。考生需要掌握各种疾病的唾液变化特点，这就是正确答案D。