患者女，70岁。发现左乳约3cm×4cm肿块1周，检查雌激素时，雌酮（E1）明显升高，而雌二酮（E2）、雌三酮（E3）正常。

应选择的手术方案是（）。

A.乳癌根治切除术

B.扩大乳癌根治切除术

C.单纯左 * * 切除术

D.改良乳癌根治切除术

E.姑息性手术+化学治疗+放射治疗

F.单纯肿块切除术

影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。