造成蔬菜中维生素发生沥滤流失的环节是( )。

A．速冻

B．出水

C．冷却

D．受热

汉代长城唯一新造的部分，实际是发挥了（）功能。

A、交通

B、通讯

C、文化融合

D、解决地方冲突