参考答案：E

解析：考点：温度对酶促反应的影响。温度对酶促反应有双重影响，能使酶活性达到最大时的反应温度称酶的最适温度。人体内大多数酶的最适温度为37℃左右。最适温度不是酶的特征性常数，它随反应时间的长短而改变，酶促反应时间较长时，最适温度较低；反之，最适温度则较高。