问题
选择题
明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，不法分子用废旧皮鞋加工的明胶中铬含量严重超标，食用后会对人造成严重伤害，用皮鞋加工的明胶中的铬，有很大一部分来自皮革鞣制过程中使用的碱式硫酸铬，碱式硫酸铬的化学式为Cr（OH）SO4，其中铬元素的化合价为（ ）
A．+1
B．+2
C．+3
D．+5
答案
氢氧根显-1，硫酸根显-2，设铬元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：x+（-1）+（-2）=0，则x=+3．
故选C．