亚硝酸盐食物中毒的机制是（）

A.与胺作用形成亚硝胺

B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

C.转化为硝酸盐

D.抑制乙酰胆碱酶

E.溶血

应急救援专家组在应急准备和应急救援中起着重要的参谋作用，包括对( )等行动提出决策性的建议。

A．城市潜在重大危险的评估

B．应急资源的配备

C．事态及发展趋势的预测

D．应急力量的重新调整和部署

E．事故后恢复