青蛙经过雌雄抱对后将两性生殖细胞产在水中，在水中结合形成受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，皮肤辅助呼吸．因此，青蛙的生殖和发育都离不开水，在青蛙的发育过程中，其幼体与成体在形态结构和生活习性上有许多差异，属于变态发育．

故答案为：鳃；体外受精，变态发育