下列过程只发生物理变化的是[ ]

A．用食醋清除水壶中的水垢

B．鸡蛋清受热凝固

C．用滤网除去水中的菜叶

D．面包发霉

试述常用的意向锁：IS锁、ix锁、SIX锁，给出这些锁的相容矩阵。