雄蛙和雌蛙经过抱对，分别把精子和卵细胞排放到水中，在水中结合，形成受精卵，蛙的幼体生活在水中，成体生活在水中，也能生活在陆地上，幼体和成体在形态结构上相差很大，为变态发育；鸡是求偶成功后，公鸡母鸡交配后，精子与卵细胞在母鸡的体内结合成受精卵，产下坚硬外壳的卵，有母鸡孵化才能继续发育．因此，蛙是体外受精，变态发育说法正确．

故选：C