答案：C

分析：根据物质的性质进行分析，盐酸能与金属氧化物发生反应；石墨具有导电性；氧气具有助燃性；大理石硬度大，可以用作建筑材料．

解答：解：A、盐酸能与氧化铁发生反应，可以用于除铁锈，正确；

B、石墨具有导电性，能用于作电极，正确；

C、氧气具有助燃性，不具有可燃性，不能用作燃料，错误；

D、大理石硬度大，可以用作建筑材料，正确；

故选C．