问题 单项选择题

评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是()。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的净利用率

C.蛋白质的生物价

D.蛋白质的功效比值

E.相对蛋白质价值

答案

参考答案:C

单项选择题 案例分析题
单项选择题