炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是( )
A．维生素B2B．无机盐C．维生素B1D．蛋白质E．烟酸
参考答案：C
9个月婴儿，面色苍白，食欲差。Hb68g/L，RBC2.8×1012/L，网织红细胞l%，肝肋下2.5cm，脾肋下0．5cm。为确诊应首选的检查是
A．测维生素B12和叶酸浓度B．血红蛋白电泳和HbF检查C．测血清铁和总铁结合力D．骨髓检查E．红细胞脆性试验
