据统计，唐宋两代来自北方的状元共68名，占全国总额的61％。而元明清三代全国共有状元194名，其中来自北方的仅26名，占全国总额的13．4％；南方状元则有168名，占86．6％。以上数字充分说明了

A．文化发达的农耕民族取代北方游牧民族成为统一王朝的统治者

B．北方人尚武，南方人尚文

C．封建统治者在录取人才时采取向南方倾斜的政策

D．随着经济重心的南移，我国的文化重心随之南移

列举出葡萄酒储存的注意事项：（）（）（）（）（）等。