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问题 选择题

世界上流传最广和使用人数最多的语言分别是（　　）

A．英语和俄语

B．英语和汉语

C．汉语和法语

D．汉语和英语

答案

英语是世界上流传最广的语言，汉语是世界上使用人数最多的语言．

故选：B．

解答题

按下列步骤在家庭可以制作味美的酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用．请结合所学知识，回答：

（1）制酸奶时要加入一些购买的酸奶，实际上是加入了一些______，从微生物培养的步骤来看，这一步叫做______．

（2）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的______；在加入酸奶前要将煮沸的鲜奶冷却是为什么？______．

（3）发酵时要加盖密封的原因是：______．
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单项选择题

为了减轻光幕反射，采用以下何种配光曲线的灯具为最佳？

A．具有余弦配光曲线的灯具

B．具有蝙蝠翼配光曲线的灯具

C．具有均匀配光曲线的灯具

D．具有窄配光曲线的灯具
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