答案：C

题目分析：高等动物体都是由细胞构成的，由细胞形成不同的组织，由不同组织构成器官，由不同器官组成系统，由系统构成动物体。所以高等动物体的结构层次是：细胞→组织→器官→系统→动物体。题中A选项最基本的层次不是细胞，最高结构层次不是动物体，并且没有系统，故A错；B选项中没有系统，故B错误；D选项中由细胞不能直接构成器官，由器官不能构成组织，而且没有系统，故D错；此题只有C选项符合题意，故此题选C。