答案：C

题目分析：细胞是生物体结构和功能的基本单位，除病毒没有细胞结构。组织是指由一些形态相似，结构和功能相同的细胞和细胞间质构成的结构；器官是由不同的组织按照一定的次序联合起来形成具有一定功能的结构；能够完成一种或几种生理功能的多个器官组成的结构叫做系统。人体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→人体。一块骨中有骨膜，属于结缔组织，内有神经和血管，也就有了神经组织与上皮组织、肌肉组织等，可见一块骨是由几种不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官，故本题选项C符合题意。