参考答案：C

解析：西咪替丁和雷尼替丁属H₂受体拮抗剂，奥美拉唑属质子泵抑制剂，硫糖铝和枸橼酸铋钾属胃黏膜保护剂。上述药物中，质子泵抑制剂作用于壁细胞胃酸分泌终末过程的关键酶H⁺-K⁺-ATP酶，使其失去活性，并不可逆转，抑制胃酸分泌作用最强。