答案：C

题目分析：水银不是银，是常温下为液态的金属汞，A正确；干冰是固态的二氧化碳，冰是固态的水，所以干冰不是冰，B正确；食盐主要成分是氯化钠，是盐，C错误；纯碱是碳酸钠，属于盐，而不是碱，D正确。故选C。