参考答案：A, B, C, D, E

解析：贷款签约和发放中的风险包括：合同凭证预签无效，制作不合格，填写不规范，未核实合同签署人及签字（签章）；发放条件不齐全的情况下发放贷款；未按规定发放贷款。