问题
单项选择题 A1/A2型题
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）
A.表面十点采样
B.两层五点采样
C.三层五点采样
D.中层三点采样
E.底层三点采样
答案
参考答案：C
解析："三层五点"法采样，即将存放的食品按上、中、下三层，每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按"三层五点"法采样，后缩分至所需原始样。