在生活和化学实验中，人们经常用到各种除湿剂（干燥剂）

（1）生石灰．白色块状固体，吸水后生成熟石灰，该反应的化学方程式______．

（2）浓硫酸．无色粘稠液体，有吸水性，在化学实验室常作干燥剂，但日常生活中却很少用它作除湿剂．其原因是______（写出一点即可）．

（3）还原铁粉．灰色或黑色粉末，又称“双吸剂”，能够吸收空气中的______，常用于食品保鲜．

简要评价传统品质理论？