参考答案：A

解析：食管癌术后饮食护理：术后禁食、水3～4d，禁食期间持续胃肠减压，经静脉补充营养。停止胃肠减压24h后，若无吻合口瘘的症状可饮少量水。术后5～6d可给全清流质。避免进食生、硬、冷食物。进食时呕吐者应禁食，待水肿消退后再进食。饭后 2h内勿平卧。少食多餐。